今回は、「醤油」と、はっきりと。
前回は、塩味になってしまいましたので……。

ランチタイムも終わりそうな午後1時前に到着。並び客も無く、券売機で食券を購入し、すんなり、着席。

3分程で着丼。「久しぶりだなぁ」って、勝手に感傷的になってしまいました。
前回は、お目にかかれなかったことで、嬉しさ倍増。

まずは、煮干しの風味が絶妙なスープをゴクリ。鶏出汁・豚骨が混じり合い、昆布出汁・イリコ・サバ節の和出汁がいいバランスで配合されています。ここでしか味わえない、絶妙スープ。

しかし、今回は、別の理由で完飲できず。
その理由とは、血液中の塩分濃度！
高めらしく、治療中の先生から不思議がられてしまいましたので、今日は完飲は封印。

麺は、最高の仕上がり。スープの持ち上げもいい感じ。旨いとしか、言えません。

豚バラ炙りチャーシューも、状態がいい感じで、本日はさらにビックサイズ。
モモ肉も、下味も染み込んでおり、まずまず。

何よりも、今日はスープが旨いので、至福の時を過ごすことが出来ました。
ドクターストップで完飲出来なかったのが、残念ですが…。

ご馳走様でした。また、来ます。