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83点
ミックス（醤油）[ラーメン/醤油]
戸越らーめん えにし（東京都品川区）三日月

「ミックス（醤油）」@戸越らーめん えにしの写真なかなか伺えなかった戸越の有名店、本日ようやく初訪問です
昼食時はだいぶ過ぎていたのですが、多くのお客さんがいらっしゃいました
週末は観光地化しているようですが、平日は地元商店街らしい光景に癒してもらいました
ミックスというのは、チャーシューの部位が二種ということを改めて認識
スープは醤油ダレが効いたもので、輪郭がハッキリしたもの
ほのかに醤油由来と思しき酸味も感じます
自家製中細麺は、しなやかな仕上がり
チャーシューはバラとモモ、バラはくずれるくらい柔らかですが、ボリューム、脂とも食べ応えのあるもの
一方のモモは肉質感で勝負といった感じでした
塩やつけめん、まぜそばなど、お客さんのチョイスもそれぞれでした
近所にあると、とても嬉しいタイプのお店だと思います

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