Ramen 611』さんで目が覚めるような１杯を頂き、お次はコチラ『Miya De La Soul』さんへ♪
行列を覚悟しておりましたが運良くすんなりと入店。店主様と女性店員さんに迎えられ、先ずは入口左手に設置された券売機にて食券を購入します。
メニューは『中華ソバ』と『つけソバ』の他に背脂を加えた物と、『油ソバ』に各種トッピング・ご飯物が少々といったラインナップ。『背脂ごはん』が非常に気になるところではございますが、今回は自粛し『背脂中華ソバ』のボタンをプッシュ！カウンターは満席でしたので、二人掛けのテーブル席へとご案内。

スープは煮干しの出汁がしっかりと感じられ、良質でフワフワな背脂がたっぷりと添加されており口当たりはマイルド。醤油ダレの主張も程好く刻み玉葱によるアクセントも絶妙。欲を言えばバラ海苔の方が良かったかも知れませんが、そこは好みの問題としておきましょうか…（笑）

麺は平打ち状の中太ちぢれ麺。麺肌はツルツルで食感はもっちり。個人的にもう少し手打ちっぽい方が相性よく思え、箸が滑りやすかったのも少々難点。

チャーシューは肩ロースタイプが１枚。ミッシリとした食感で味入れは控えめ。
その他の具材はメンマ・カイワレ・海苔・なるとなど。

いや～、美味しかったです！
この日は偶々だったのか家族連れの姿が多く見られ、幅広い年齢層に支持されているご様子。
退店時は外待ち席が埋まるほどの盛況ぶりでした。

ご馳走様でした。