先輩レビュアーさんのレビューを見て亀戸ラーメンが懐かしくなり。秋葉原で乗り換え亀戸。
あごたし、タンメンと迷ったが駅から近い司さん。
19:04到着(先客0､後客2)。
あごたしと思ったがピリ辛にしてしまった。

卓上は胡椒､すり胡麻。
着丼は着席から10分弱。
トッピングは、豚挽肉のそぼろ､チャシュー､味玉(半分)､キャベツ､ネギ､ワカメ､海苔。追加の味玉。
スープは味噌ベース。
味噌のコクと豚骨､鰹の旨味と少しの酸味を感じ美味しい。
塩分高目。ピリ辛でなく十分辛い。

麺は普通に茹でられた太縮れ。
もう少し固目が好き。
打ち粉の膜が掛かっているような感じでマゼマゼすると麺とスープが一体になる感じ。

チャシューは箸で掴めない位柔らかで崩れてしまった。
味玉は追加よりトッピングの方が漬け込んだ感があり好み。
キャベツ､ネギ､ワカメ､海苔は味が変わり最後まで飽きずに食べられる。

最後はセットの豚飯(100円)をスープに入れ完食。
塩分高目のスープだが最後に豚飯入れると味が薄く物足りなくなる。
豚飯は投入でなくスープを啜りながらが正解だった。

司さんは何食べても美味しい。
アミアミのレンゲがありがたい。

麺メモ｢不明｣
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