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『ほたる』からの連食。濃厚鯛塩…どんな味なんだろうかとワクワクしながら待っていると数分で着丼。早い！丼の縁に付いているのは辛味噌チャーシューにかかっているのはバルサミコ酢である。『おっ！鯛！』とすぐ感じるほど鯛の旨味が詰まったスープ！ポタージュ的なクリーミーさはあるものの、後味はスッキリ。さほど濃厚という感じではない。が、うまーい！！麺は、卵麺のような極細のもの。プツプツとした食感。チャーシュー２種はどちらも柔らかく美味。バルサミコ酢は…必要だろうか？スープはいつまでも飲んでいたいくらい美味だし麺もチャーシューも◎だが、細切りのごぼうは…主張が強く量も多くて麺だけ食べたくても麺に紛れ込んでくるため、邪魔に感じた。少し減らすか、なくてもよいかと…あと辛味噌も、必要性を感じず何だろう？と最初に舐めてみただけで終わった。
でで
きゆう
SARU36
〒
トゥールゴイ
八雲
濃厚鯛塩…どんな味なんだろうかと
ワクワクしながら待っていると
数分で着丼。早い！
丼の縁に付いているのは辛味噌
チャーシューにかかっているのは
バルサミコ酢である。
『おっ！鯛！』とすぐ感じるほど
鯛の旨味が詰まったスープ！
ポタージュ的なクリーミーさは
あるものの、後味はスッキリ。
さほど濃厚という感じではない。
が、うまーい！！
麺は、卵麺のような極細のもの。
プツプツとした食感。
チャーシュー２種は
どちらも柔らかく美味。
バルサミコ酢は…必要だろうか？
スープはいつまでも
飲んでいたいくらい美味だし
麺もチャーシューも◎
だが、細切りのごぼうは…
主張が強く量も多くて
麺だけ食べたくても
麺に紛れ込んでくるため、
邪魔に感じた。
少し減らすか、なくてもよいかと…
あと辛味噌も、必要性を感じず
何だろう？と最初に
舐めてみただけで終わった。