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(12/11 11:30頃来店)埼玉でも指折りの名店と名高いよしかわに。さすが有名店、平日11時半前というのに行列が。駐車場も満車状態。店構えは四つ葉にすごく似ている。注文を何にしようか迷ったが左上の法則に従い、特製白醤油に。並びは10人以上だったが、席数と回転がよくあっというまに着席できた。そこから10分弱で着丼。オペレーションはかなり良いが自分の品は意外と時間が掛かった。煮干白醤油は見た目がすごくキレイ。煮干も醤油もあっさりで上品な味。クセが全然ない。麺は煮干系では定番の細麺ストレートパツパツ系。これだけだと他店と変わらないが、仕事がすごく丁寧。スープもそうだがレアチャーシューにしてもレア具合、味付け、すごくこだわりを感じる。メンマの味付けも他店と少し違う。この辺のこだわりが評価されているんだろうなと感じた。特製は960円だがデフォは700円、コスパの高さも高評価の要因の一つだろう。
らーマン(外食時ラーメン類以外の
よっしーＲ
麺遊草子
スロレプ
埼玉でも指折りの名店と名高いよしかわに。さすが有名店、平日11時半前というのに行列が。駐車場も満車状態。店構えは四つ葉にすごく似ている。注文を何にしようか迷ったが左上の法則に従い、特製白醤油に。並びは10人以上だったが、席数と回転がよくあっというまに着席できた。そこから10分弱で着丼。オペレーションはかなり良いが自分の品は意外と時間が掛かった。
煮干白醤油は見た目がすごくキレイ。煮干も醤油もあっさりで上品な味。クセが全然ない。麺は煮干系では定番の細麺ストレートパツパツ系。これだけだと他店と変わらないが、仕事がすごく丁寧。スープもそうだがレアチャーシューにしてもレア具合、味付け、すごくこだわりを感じる。メンマの味付けも他店と少し違う。この辺のこだわりが評価されているんだろうなと感じた。特製は960円だがデフォは700円、コスパの高さも高評価の要因の一つだろう。