17時すぎに訪問。入ってすぐの券売機の前に外人さんが8人。これは混んでいるのか⁉と思わせたが、お店のお姉ちゃんに券を渡すと奥のカウンター席にすぐ通された。お店はかなり広く席数もテーブルとカウンターで30席以上はありそうだ。それにしてもお店のハリボテ感がすごい。(笑)　壁にデカデカと『炎』と書かれている。外国人観光客がよろこぶわけだ。

ラーメンは約15分ほどで着丼。炎でラーメンを炙る(？)ようなパフォーマンスがあるらしいが、奥のカウンター席からは全く見えない。(笑) ラーメンは白い味噌スープに玉ねぎと糸唐辛子がちょこんとのる、値段の割にはプアなビジュアル。(笑)

スープを一口。まったりまろやかクリーミー。味は単調気味で芳醇とまでは言えないと思うが、なかなか美味しい。札幌味噌ラーメンらしくない味噌スープだ。麺は黄色い縮れ麺。具はコロチャー少々に玉ねぎ、メンマ、糸唐辛子。

全体的にまとまっていて、美味しいか、美味しくないかを聞かれると美味しいが、『芳醇』という言葉から連想する深みは感じられなかった。

食べ終わり、出口に向かうと20人以上の待ち客が立っていた。8割方は外人さんだ。外人さん好みの仕掛けがちゃんと当たっているのだろう。