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【第4ビル地下の〆ラー】写真多めはこちらhttps://ameblo.jp/nakazar/entry-12557721492.html「座銀」を輩出した銀の葡萄グループである「神虎」。料亭風なお洒落な店がグループ内には多い中、全く普通な感じのスタイルだ。テーマは「博多豚骨×関西だし」だが、背脂増しにしたスープを飲んだ印象は弁慶。フヨフヨした背脂がポコポコと喉を通っていく感覚が、チャッチャ系を想起させる。くど過ぎず感じるのは、関西だしがミックスされているからだろうか。麺は極細で博多風。トッピングは葱・モヤシ・チャーシュー1枚。グループ他店が食材にも趣向を凝らす中、シンプルなラーメンで勝負というのは評価したいところだが、味は至って普通。内容はやや寂しく、満足度も今ひとつ。
はなぢ
山田村小僧
ワキ汁背油濃いめで！
鶉
かしわ
写真多めはこちら
https://ameblo.jp/nakazar/entry-12557721492.html
「座銀」を輩出した銀の葡萄グループである「神虎」。
料亭風なお洒落な店がグループ内には多い中、全く普通な感じのスタイルだ。
テーマは「博多豚骨×関西だし」だが、背脂増しにしたスープを飲んだ印象は弁慶。
フヨフヨした背脂がポコポコと喉を通っていく感覚が、チャッチャ系を想起させる。
くど過ぎず感じるのは、関西だしがミックスされているからだろうか。
麺は極細で博多風。
トッピングは葱・モヤシ・チャーシュー1枚。
グループ他店が食材にも趣向を凝らす中、シンプルなラーメンで勝負というのは評価したいところだが、味は至って普通。
内容はやや寂しく、満足度も今ひとつ。