今回のメニュー変更の完全制覇を狙いたいと思い、ふらふらと訪問。

醤油か塩か。
どちらにしようかな❓
気分的に醤油に決定。

まずはさらりと鴨と赤星を愉しむ。
ぷふぁ〜
一日の疲れを洗い流していくようです。

そんなこんなで、完成の時間がやって来ました。

【スープ】
以前食べた際の醤油と感じが変わった気がします。
煮干しの効き方が違う。
どうやらスープを仕込む時、水出しではなく、火入れしたらしい煮干し。
前仕様のイメージは、醤油に丸みがあった感じ、今回はキレがある醤油が駆け抜けていく感じです。
この醤油感、好きです。
美味しい🎵

【麺】
三河屋製麺の全粒粉入の中細麺。
キレのある醤油なスープに合う。
スルスルと啜り上げてイキます。

【具】
豚鶏チャーシュー、穂先メンマ、青菜、ネギ。
豚は豚、鶏は鶏の旨味がジワっときます。
個人的な好みでは鶏がこのスープにハマる気がします。
まぁ、タッチの差で（笑）

この醤油感は好きだなぁ〜とマジマジ思いながら食べ進み、麺と具を食べ終え、スープを飲み干して完食。

今度は塩を食べに来よう❗と思いながら、寒空の下、テクテク歩いて駅に向かいました。

ご馳走様でした。