レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
チャーシューが食べたくて、２年ぶり。平日の２時過ぎでも並びが発生。さすが老舗だ。満来・ほりうち系は、わたしのDNA .昔、新宿がラーメン砂漠だったころ、満来はリーマン、桂花は若者、飲んべいは若月という感じだった。 味は、恐ろしいくらい昔タイプ。これが、安心感を生む。スープは、今では珍しいストレートな醤油味。現代的に言えば、ちょっとダシを増やしたほうが良いと思う。麺は昔よりも、細くなっただろうか。 ただ、一つ問題がある。明らかに自慢のチャーシューが劣化。昔はジューシーな肉に、硬いモモが混じっていたが、いまは堅い肉が大半。クオリティーが落ちただけではなく、量も後退した。今はお弟子さんの店のほうが魅力を感じる。満来・ほりうち系では、神田の悠が明らかにトップランナーだろう。満来・ほりうち系は基本的に魅力的があるのだから、現代的にバージョンアップすれば、もっと化けると思う。
タイソン・バージョン中高年ニート
コリ
チャーミー
黄門チャマ
三年寝太郎
味は、恐ろしいくらい昔タイプ。これが、安心感を生む。スープは、今では珍しいストレートな醤油味。現代的に言えば、ちょっとダシを増やしたほうが良いと思う。麺は昔よりも、細くなっただろうか。
ただ、一つ問題がある。明らかに自慢のチャーシューが劣化。昔はジューシーな肉に、硬いモモが混じっていたが、いまは堅い肉が大半。クオリティーが落ちただけではなく、量も後退した。今はお弟子さんの店のほうが魅力を感じる。満来・ほりうち系では、神田の悠が明らかにトップランナーだろう。満来・ほりうち系は基本的に魅力的があるのだから、現代的にバージョンアップすれば、もっと化けると思う。