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飯能にドライブの帰りに寄って見ました。平日の午後２時という事で先客は一人。入店後ぞくぞくと入ってきましたが。この店の麺は極細なので仕上がりは早く注文して２，３分で出てきました。余り食欲は無かったのですが、見た目がシンプルなので抵抗なくお箸を着けることができました。スープは濃い目で味は濃厚ながら臭みが無い。これぞ２０時間煮込んだスープなのかと少々感心。麺との相性も良い。具は刻みねぎ、薄めのトロトロチャーシュー1枚に根昆布。普段食しているものにはマー油があるので物足りずテーブル上の紅生姜とすりごまを入れてみました。お腹が空いてたら替え玉したかったです。個人的には麺の固さを調節できてマー油も有りなしで注文が出来たら良いのになあとちょっと残念な気持ちです。でもレベルは決して低くないので再度トライしてみたいです。
DAVIDOF
白忍
ぺんぎんA
飯能にドライブの帰りに寄って見ました。平日の午後２時という事で先客は一人。入店後ぞくぞくと入ってきましたが。
この店の麺は極細なので仕上がりは早く注文して２，３分で出てきました。
余り食欲は無かったのですが、見た目がシンプルなので抵抗なくお箸を着けることができました。スープは濃い目で味は濃厚ながら臭みが無い。これぞ２０時間煮込んだスープなのかと少々感心。麺との相性も良い。具は刻みねぎ、薄めのトロトロチャーシュー1枚に根昆布。普段食しているものにはマー油があるので物足りずテーブル上の紅生姜とすりごまを入れてみました。お腹が空いてたら替え玉したかったです。
個人的には麺の固さを調節できてマー油も有りなしで注文が出来たら良いのになあとちょっと残念な気持ちです。でもレベルは決して低くないので再度トライしてみたいです。