４週連続でくろ松さんに伺いました。
限定の煮干も良いけど、つけ麺にしました。

さすがに店主さんのオペは鮮やかだ。
見ていて楽しい。
着席して暫くすると、濃厚清湯白醤油つけ麺大盛が到着。

初めに麺だけを啜りました。
全粒粉入りの稲庭うどん風なしなやかな啜り心地の麺。鰹出汁の風味もあります。
つけ汁に浸けて啜るとつけ汁の出汁の風味が口内に広がります。
半分ほど食べたら、味変でスダチを搾って啜りました。柑橘系の香りと酸味が加わって、さっぱり感が増す感じです。

トッピングはワンタン、低温調理のロースと鶏胸チャーシュー、メンマ、味玉です。
ワンタンは紫蘇とゴマ油風味で軟骨が入っているのか、コリコリした食感もありました。
ロースチャーシューは高級なハムを食べているような感じで塩加減も良い塩梅。
鶏胸チャーシューは柚子風味がしました。
前回はしなかったのですが、仕様変更したのかな？太田の千茶屋さんの鶏胸チャーシューに近い感じがしました。
メンマは例えようが変だが、ほんのりキャラメル風味がしました。

本当に美味しいお店が勤務先の近くにあるのはありがたい。
外待ちしている時に女性二人が出てくる時に最高だったね。と言っていたのが、印象的でした。
私も同感です。
ご馳走様でした❗