所用で多摩センターで途中下車。同店の前を通りかかると、店頭メニューが目に飛び込んできました。久し振りに眺めてみると、冬限定なのでしょうか、美味しそう且つ暖まりそうな味噌ラーメンのビジュアルがｗ　えぇーい、喰って帰れ！とばかりに入店ｗ

19時過ぎにして相変わらずコチラは繁盛していますな。カウンター席に僅かに空席が見られる程度。カウンターに着席して、麦茶を運んで来てくれた女性店員に、しょうが風味のあったか味噌ラーメン（780円）を発注。麦茶をチビリと舐めながら待っていると、さほど時間が係らずにトレイに載って我が一杯が登場。

店名の入ったオリジナル丼には、オレンジ色に刻みタマネギの散らされた味噌スープ。そして坂内らしい四角形にカットされたバラチャーシューがペンタゴン状に配置され、その中央部にはネギが主体の野菜が軽く小山状に乗せられています。野菜に配されたニンジンのオレンジと緑がカラフルな印象です。ではいただきます。

まずはスープから。レンゲで軽く口に含んだだけで、新鮮なショウガの香りがプンと鼻に抜けます。そしてそのショウガフレーバーが前面に立ったスープ、動物系のベースに溶かれた味噌は、程良く甘い（甘すぎない）白味噌と適度な赤味噌の塩味の一体感。赤白バランスの良い合せ味噌を使用しているんでしょうな。そして、スープに散らされ浮遊する刻みタマネギのシャクシャク感が楽しい。美味しい。

麺は、同チェーン標準の多加水仕様の平打ち中太縮れピロピロ麺。少し柔らかめの茹で加減は自分好みです。縮れあるいは捩れた部分が、多少なり醤油よりも粘度のある味噌スープを絡め取ってスープを持ち上げてきてくれるので、スープとの相性が悪かろう筈はありません。美味しい。

チャーシューは、同チェ－ン自慢の手間のかかった四角仕立てのもの。5枚それぞれに個体差がありますが、ほぼいずれも程良く脂が乗りホロッとした歯触りのもので、なかなか美味しいです。中央部の野菜は、ネギ、モヤシ、ニンジン、キャベツにカイワレ。どちらかというと野菜そのものを食べて楽しむというよりは、白、オレンジ、緑の色味を楽しむという意味合いがあるのだと思います。

さて半ば。同店には、豆板醤やニンニクなどの“下世話な”卓上アイテムが用意されていないので（ｗ）、ラー油を使用してカスタムを実施します。ベースのゴマの香りがプン。程良いピリ感がプラスされて、食欲中枢を刺激。掻っ込んで食了。ショウガでサッパリ感を感じるバランス型味噌スープはKKとさせていただきましたｗ

凝った専門店のラーメンも良いですが、同店の喜多方ラーメンといえば、定期的に食べに“戻って来たくなる”一品。この日のしょうが風味の味噌ラーメンは初見でしたが、喜多方醤油の方に通じるような、懐かしい食後感を感じさせてくれる同店らしい一杯でした。