Item: 純手打ち 麺と未来
Rating: 85
Author: いっちゃんパパ （引退視野）

85点

友よ元気出せ‼️😤企画で訪問しましたよ✌️
見てるか〜⁉️😁

12時位の訪問でしたが、想像より並びが浅く。
待つ事数分で外待ちトップへ昇格。
ん⁉️何やら入り口横に貼られてますよ。
「えこひいき常連証」200円⁉️
……ちょいと悩みましたね🤔
→ 毎回特製になるし、限定が食べられるから。

でも、ココから年末年始が入る1ヶ月間では
大した数が行けないしな〜と冷静に分析😤

そして入店。
真後ろがトイレの☝️真ん中辺りに着座。
銘酒ラベルの貼られたカウンター上部や、
店主の手際を暫く眺めていると着丼です😋

スープは旨味がガツン‼️😵のひと口目☝️
鶏手羽に浅利と羅臼昆布…とある、極上素材達の
層の厚さが織り成す初感はヤバ旨でしたね♫
ただ、ひと口目の時点の感じが強過ぎたか⁉️
中盤以降はややショッパく感じてしまいました。

麺は毎朝手打ちとある極太の手切り・手揉み麺。
コレは独創性があって記憶に残るモノ♫でしたが、
手揉み…🤔と言う概念からコシの強さを想像して
しまった為か、期待値には届かなかった印象。
ただ、コレはコレでアリだと思いますね👍

具材は薄切り、やや塩気の高い豚バラチャー4枚。
メンマは味染み、柔らかさがメチャクチャ好み😍
白髪ネギと三つ葉は和を演出してる感じですし、
味玉は黄身の味が濃厚で美味しい必須OPかな☝️

また、海老ワンタンはチュルンとした喉越しと、
薄皮の食感が堪らないモノで☝️生姜が効いた餡
の味付けがブリブリ海老とメチャ合いますね♫

初訪問時に良くやる、お試しのサイド丼追加☝️
今回もモチロンやりましたが、ニク量・内容から
考えると、350円はややお高めだったかな。
＊こーなると◯ープメンさんの肉丼150円は神❤️

ちなみにこの炙り肉飯も、塩気が強かったので
もしかしたら、この日は豚肉の塩気が要因⁉️🤔
なんて分析をしてしまいましたよ。

まぁ、その日のスープバランスによって麺の仕様
も変えると言う事も書かれていたので、何度か
行ってみないと分からないかも知れませんね。

具材も豪華だしスープの旨味・厚みや、名物麺も
含めて、今後楽しみなお店をやっと知れました😅

ビブグルマンと言う事を聴いていたので☝️
勝手にハードルを上げ過ぎてしまったかな🤔
なので、次回はココを良く知るお友達と行って
また違う楽しみ方でもしてみたいですね😉

「気持ちで負けるなよ‼️」

すべっても自分が出場した貴重な大会。
だから明日のM-1決勝は胸に刻むんだぞー👍

メッセージは伝わったと思うので、ウィットに
富んだ友情レポートを終わらせて頂きます😂

ごちそうさまでした‼️

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2019年12月21日 21:30投稿（2019年12月22日更新） | コメント (18) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんわ～

ココは行ってみたいお店なンですが、
メンマが柚子風味との事で、ちょっと怯んでます。。

メンマ抜きで食べるかなぁ～ｗ

たく☆ | 2019年12月21日 21:41

こんばんは～
こちらもすっかり有名店ですね～✨
えこひいき常連証とはビジネスがお上手ですね👌

銀あんどプー | 2019年12月21日 22:50

友情レポお疲れ様です😊
せっかく自家製麺でやってるので、
細麺も提供して欲しいと思います🤔

NORTH | 2019年12月21日 22:55

こんばんは

麺がなかなかワイルドですねぇ。
この太さでコシがイマイチってことは、
しゃぶしゃぶの『きしめん』みたいな感じ？

コウスケ（雑種；18歳） | 2019年12月22日 00:29

こんばんは！
パパさんの人情味あふれるレビュー毎度グッと来るものがあります。
彼もこのレビューで元気にならなかったら説教ものでしょう。
肉飯は置いといてこの内容の特製で海老ワンタンも入って1000円ならかなりのハイコスパですね♪

塩対応 | 2019年12月22日 04:39

どもです！
レポありがとうございます！
ここは実は何気にブレがあるんで「しょっぱくね？」となることは結構あります笑
麺はそうなんですよ、コシではなくフワな感じなんですよねぇ。そこも、賛否分かれるとこです

本日は外泊許可下りたので
自分が出た大会のトップを目に焼き付けます
相方と見るので、来年に向けてネタも合わせまくりますよ〜！

めざせ！決勝！！