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※いわせのDNAは健在2019年12月21日(土)9:14入店、先客7名、後客2名。変わってから2回目券売機でねぎら～麺820円、小飯100円を購入。並中大盛無料なので中盛で。ラーメン登場。スープは豚骨に背脂を合わせたもので、醤油ダレのキレがある豚骨醤油。前のいわせの味を踏襲していてなかなか美味しい。途中で味変で二九八醤を投入。締まりました。麺はカネジンの匠の味、中縮れのむっちりした麺でこちらは武蔵っぽいですね。ちょい軟らか目で、スープとの相性は良好です。麺は中盛で200g位。具にはネギ、チャーシュー、海苔。ネギはラーショ的和え方のネギでシャキシャキして美味しいです。チャーシューは武蔵的角煮。軟らかくいいですね。海苔はライスに。美味しいラーメンでした。いわせのラーショ的感じと武蔵のいいとこ取りのラーメンですね。また来ます。
わた
とりき
kaz-namisyusa
レインマン
井之頭イチロー
2019年12月21日(土)9:14入店、先客7名、後客2名。
変わってから2回目
券売機でねぎら～麺820円、小飯100円を購入。
並中大盛無料なので中盛で。
ラーメン登場。
スープは豚骨に背脂を合わせたもので、醤油ダレのキレがある豚骨醤油。前のいわせの味を踏襲していてなかなか美味しい。途中で味変で二九八醤を投入。締まりました。
麺はカネジンの匠の味、中縮れのむっちりした麺でこちらは武蔵っぽいですね。ちょい軟らか目で、スープとの相性は良好です。
麺は中盛で200g位。
具にはネギ、チャーシュー、海苔。
ネギはラーショ的和え方のネギでシャキシャキして美味しいです。
チャーシューは武蔵的角煮。軟らかくいいですね。
海苔はライスに。
美味しいラーメンでした。
いわせのラーショ的感じと武蔵のいいとこ取りのラーメンですね。
また来ます。