とうとうせい家に来る時がやってきた。
ここを通ると常に客入りをちら見していたのだが、あんまり空いていたことがない。
立地条件もさることながら、店内が丸見えのところも入りやすい条件かとも思う。

昼下がり、客入り率30％、のち80％、後清算式。
待つこと7-8分、ネギは辛味がついているタイプでチャーシューはそれほど大きくはない。
まずはスープを、あれ・・・これはラーショか。ラーショといえば椿、さつまっ子タイプであり、まさに個人的な好み。
美味しい、とっても美味しい、美味しいんだがなにかが惜しい。確かに有名店、いつも混んでいるのだが、コクとパンチが足りない。
これは足りないではなくまろやかと言ったほうが失礼ではないのか！？
麺は太く、短くカットされていて食べやすい。ネギは辛味も気にならずこれもいい感じ。
チャーシューはとても美味しいんですが、値段から考えて入れなくていいかも。後からのお客さんはネギラーメンの注文が多かった。
1/3くらいまでスープ、麺ともに食べていくと、やはりスープの最初の旨みが麻痺した。コクとパンチが続かないのだ。

だが、よく考え抜かれていると過程しても過言ではない。
食べやすいし、まろやか、コクが薄め。これは女性にも気軽に食べれる計算だとしたら凄いかも。
万人受けしないかも知れないが、個人的にはこの手のスープはもっと臭くて、コクが強く、トラック運ちゃんご用達のパンチあるほうが好きだと再認識出来た。

空いてれば入りやすさ○接客○
スープは自分の好みでは惜しい旨を書いてしまったが、コストパフォーマンスと入りやすさ、まろやかさ、具材1つ1つに文句は全くつけるとこは無いです。
まとまりがかなり良くとても美味しいです。ごちそうさま〜。