接客も確りとしており、老若男女に幅広く好まれそうな一杯だった～！の巻

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12月下旬の週末、お昼前に訪問。
先待ち客12名、帰りの待ち客18名。

茨城県では５店舗目となる、
喜多方ラーメンのチェーン店へ。
近場なので、来てみました。

多店舗が並列する複合施設なので、
駐車場は広くて問題が無し。
オープンから二週間足らずですが、
待ち客が溢れる盛況ぶりです。
名前を書いて待ちます。

「近藤様～、近藤真彦様～！」と
呼び声が掛かります。
案内が近くなった段階で、
オーダーメニューについて聞かれたので、
こちらをお願いします。
店内は接客の女性店員さん6名、
厨房に男性4名、製麺中の男性１名の体制。
接客はマニュアル通り、こなれた印象。

席へ案内されると麦茶が到着。
食べている際にもグラスの状況を見て、
麦茶が注がれるのも他店舗と一緒です。

少しして、着ラー。
それではスープから。
薄い油のコクに穏やかな塩気、
豚清湯が軽やかに感じられます。
これ、塩じゃなくて醤油だよな...
醤油のカエシが少し薄い気がします。
豚の出汁ももう少しか。
全体的にフワッとした、優しいスープです。

次に麺を。
麺は多加水の平打ち縮れ麺。
スープを適度に持ち上げ、
適度な張りに熟成感のあるコシと味わい。
麺の味わいは良好。
麺量は体感160g程度。
店舗内で手揉みされております。

具はチャーシュー、ワンタン、
メンマ、ネギです。
バラチャーシューは幾分、
脂身が多い気がしますが、
柔らかで肉の旨味が十分。
ワンタンは、ツルッとした皮の食感は良好。
でも、生姜が香る挽き肉の餡は少ない。
でも、6、7個で＋200円ですし。
メンマはシナボリな食感。
ネギは刻みが荒くていいね。

終盤は卓上のブラックペッパーで
ピリリと味が引き締まります。

あっという間に完食。
年輩の方や家族連れで盛況でした。
思ったより提供が早く、
接客もこなれております。
幅広く受け入れられそうな一杯でした。
採点は新店＋1、初レポ＋1、チェーン店－1。
ご馳走様でした