この日は今年オープンされたコチラ『中華そば 松井』さんへ♪
入店してみますと先客多数の後客多数！店主様と女性店員さん３名に迎えられ、対面式のカウンター席へとご案内。
メニューは醤油味一本勝負となっており、お得なセットメニューも存在。価格は安くもなく高くもなく一般的な感じでしょうかね？って事で、今回は迷う必要もなく『中華そば』をチョイス！

地鶏や銘柄鶏を使ったとされるスープは鶏の出汁がしっかりと出ており、鶏油は控えめながらもそこそこなコクを備え醤油ダレがやや強めに主張。と、序盤はかなり好印象でしたがワカメの風味が徐々に勢力を増し、折角の素材感をスポイルしてしまっているのが実に惜しい。

麺は強めなちぢれを伴った中太麺。栃木市の製麺屋さんなのかは確認出来ませんでしたが、ツルモチな手打ち風でスープとの相性もよく中々好印象。

チャーシューは煮豚と低温調理されたものでしょうか？異なる味と食感が楽しめますが増すとなると４桁越え…（苦笑）
その他の具材は特筆のないメンマにたっぷりなワカメ・なると・海苔・薬味ネギなど。

いや～、美味しかったです。
ただワカメではなくほうれん草だったらもっと高評価だったかも？
まぁ～そこは好みの問題でしょうが…（笑）

ご馳走様でした。