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「ワタリガニ」@青山清湯そば 青ノ樹の写真12月22日12時到着
外待ち2名

Twitterで限定「ワタリガニ」を提供するとの情報を得て
片道1時間50分の茨城までの旅

横浜の丿貫さん&上野のサンジさんを勝手にイメージして…

10分で入店
約10分で着丼

スープを一口
渡蟹の濃厚さがよく出ているスープ
食べていきなり茨城中部以北特徴の強い甘めが感じるかな…
具材はチャーシューと玉ねぎみじんのサッパリかつスープの邪魔をしないでいる飾らない感じの二品

ストレートの細麺に絡み付くね!

あえて言うなら、甘味を抑えた方が渡蟹の旨味をもっと感じられると思う…
値段が少々高くなってもシャキシャキした水菜系の葉物も合いそうな感じ

出来ればだけど、甘味を抑えてシャキ野菜(葉物)があったら、¥1,200でも喜んで食べますよ 笑

完食です^^

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