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「豚骨清湯ラーメン」@麺屋 たけ井 阪急梅田店の写真軽く炙られたレアチャーシュー
ネギとゆずの絶妙なさっぱり加減
背脂がしっかり入っているが、後味スッキリなのはゆずのおかげかな
お好みでラーメン用ホワイトペッパーを加えればピリッといいアクセントになるはずです
背脂によく合う細麺もとても美味しかった
醤油ベースの王道のラーメンでした!ごちそうさまです

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