気になるお店の気になるメニューをいただきに訪麺(^^)
お昼過ぎで前客なしの後客1組。混雑も少し落ち着いたのでしょうか。

気になっていた味噌ラーメンとチャーシュー丼のチケットをお姉さんに渡します。奥から大将がでてきて調理開始！

前回より早く、数分で着丼です！


味噌ラーメン 880円
チャーシュー丼 小 380円


相変わらず盛り付けは雑！笑
八丁味噌ベースの濃い目のスープにたっぷりのマー油がガツンと効いたパワフル系なスープ♪
甘味もしっかり感じるので山口の味噌もブレンドされているのかも(^ ^)
スープ・マー油との相性の良い薬味のネギがたっぷり入っていてGOOD！！

麺は平打ちでツルツルもちっと食感のもので美味(=´∀｀)
棣鄂の平打ち麺は初めて食べましたがかなり好みの麺でした♪

チャーシュー丼は香り・盛り付けともにワイルドなタイプ。
玉子が着丼の時点で潰れています。
こういう雑なところはもったいないと思います。

味噌ラーメンもチャーシュー丼も美味しいのですが、塩ラーメンの完成度を考えるとまだ研究の余地があるかも？(^^)

次は醤油を食べてみたいです。
ご馳走さまでした！