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2019年12月7日見た目からもわかるようにセメント系の煮干しらーめんです。スープは濃い灰色で煮干しがガツンと来てインパクト抜群です。煮干しの旨味がとてもよく出ていてうまく見た目と違い食べにくさはありません。苦味やエグミはありますが若干という感じであまり気にならず舌触りはかなり滑らかです。煮干しの旨味のみをうまく出しているレベルの高いスープです。麺は全粒粉の細ストレート麺でスープにも合いポキポキ食感でうまいです。チャーシューは低温調理されたもので柔らかく旨味もしっかりありうまいです。刻み玉ねぎが食感よく煮干しスープとも合い良いアクセントになっています。
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見た目からもわかるようにセメント系の煮干しらーめんです。スープは濃い灰色で煮干しがガツンと来てインパクト抜群です。煮干しの旨味がとてもよく出ていてうまく見た目と違い食べにくさはありません。苦味やエグミはありますが若干という感じであまり気にならず舌触りはかなり滑らかです。煮干しの旨味のみをうまく出しているレベルの高いスープです。麺は全粒粉の細ストレート麺でスープにも合いポキポキ食感でうまいです。チャーシューは低温調理されたもので柔らかく旨味もしっかりありうまいです。刻み玉ねぎが食感よく煮干しスープとも合い良いアクセントになっています。