天スタ的な

こちらのお店は以前から気になっていたのですが、いかんせん交通量の多い街道沿いだし駐車場もないしで、なかなか訪問機会に恵まれませんでした。
店頭ショーケースには古びた商品見本、出入口は磨りガラス風で店内見えず。

ガラガラ～とドアを開けるとコの字カウンターにテーブル数卓のやや殺風景な店内。壁に貼られたメニューは豊富です。
日替わりがA～Cセット、またこれも日替わりだと思いますラーメンセットの4種がホワイトボードに書かれています。いずれも710円。
ラーメンセット（野菜ラーメン＋半目玉焼き丼）と迷いつつ、ピリ辛カントンメン＋半ライスのCセットにいたしました。単品メニューでは740円とありましたのでお得ですね。水セルフ。
奥の厨房では大将がガシガシと鍋を振り、奥さんはテレビから流れる3分クッキングを凝視、飽くなき探求心の追求と言った感じです。

12時を過ぎると近所の工場の方々がぱらぱらと入店されて参りました。
待つこと数分、ピリ辛カントンと言うのがどうにも想像つきませんでしたが、どんぶり飯みたいなのが提供されました。湯気モウモウで美味しそう。
スープはガラベースの甘くないコクのある醤油味、そこに豆板醤の辛さ…
これ天スタじゃないの？
ニンニクこそ効いていませんがたっぷりの白菜に豆板醤、キムチの辛さ。飲めば飲むほど天理スタミナラーメンを彷彿とさせます。
麺は細くてしなやか。上に載る具材が重くて最初は引っ張り出すのに苦労ですが、やがて餡もスープに溶け込み麺と具材の境界線も消え。ちゅるちゅるで美味しいですね。
具材は白菜、木耳、豚こまもたっぷり。あとタケノコ、ネギ、ニンジン。そのまま食べても良し、ライスに載せるとなお良い感じに。

汗をかきつつ完食。退店後の北風が火照ったからだに心地よかったというか風邪ひきそうでした。
次回は奈良出身の後輩（無類の天スタ好き）を連れて検証したいと思います。