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背脂の浮いた微乳化豚骨醤油系の一杯。甘味があってカドのない醤油感がクセになる感じの仕上がり、油の量の割には重くなりすぎない点も評価高め。加水高めのプリっとした縮れ麺との相性も良好、見た目は少し寂しく見えるが内容的には充分満足出来るものかな。
甘味があってカドのない醤油感がクセになる感じの仕上がり、油の量の割には重くなりすぎない点も評価高め。
加水高めのプリっとした縮れ麺との相性も良好、見た目は少し寂しく見えるが内容的には充分満足出来るものかな。