皆様、新年明けましておめでとうございます。
昨年末の、溜め込みレポを上げさせて頂きます。

12月27日(金)、岐阜県の各務原市、
仕事納めのこの日、ランチタイムど真ん中に伺いました、店内は9割以上の客入り。繁盛店です。

入口の券売機で、12月限定と言う表題メニューをチョイス。おー、12月に来れて良かった♪前からの宿題店ですので、わくわくしながら待ちます。

着丼までに要した時間は30分少々･･･。待ち疲れ～。
やっと届いた一杯は、丼上のレアチャー一面に背脂が敷き詰められた、ややジャンクなもの。それでは頂きましょう。

･･･う、美味いっ！これは美味い！
鶏も濃厚、醤油も濃厚。そこに背脂とたっぷりめのニンニクがアシストを入れ、極上のスープを作り上げています。待っていた30分が、3秒で吹き飛びました。
特にどうでしょう、鶏＋背脂の効能がすごいんじゃないかな。マイルドでジャンクな味わい。

麺はお約束の太麺。モチモチしている赤ちゃんの柔肌麺です。強烈に美味いスープを引き立てる、やや控えめな麺。この麺に強めの鶏＋背脂スープを絡めて食べ進むたび、うーん！とかほほぉ！とか、(周りに聞こえないように)感嘆の声を漏らします。だいぶ幸せ～♪

チャーシューは柔らかですがプツプツと噛み切れる硬さのもの。意外とね、この加減のチャーシューは少ないのよ。

スープも麺も具材も、みんな美味い。汁なしマニアにとっては竜宮城みたいな一杯。あー、これはわざわざ来た甲斐があったぞ！
途中で付属のエビオイルをとろーりと加えます。急に、鶏が海になりました。すごく濃いエビ！素材の味を濃縮して麺に絡めて頂く･･･。これが汁なしの醍醐味ですよ！

最後は無料の追い飯を投入。この頃にはもう、恍惚の表情をしていたかも知れません。ヨダレ垂らしてなかったかな？追い飯もグンバツに合いましたよ。

正直、ここまでとは思いませんでした。汁なしのくせに水で薄めたみたいなスープもある中で、実に濃厚で出汁の旨味をダイレクトに味わうことのできる、大満足な一杯でした。
久々に、初訪で惚れ込みました。是非また来よう。まぜそばがレギュラーメニューになったらいいのに。今回はご馳走様でした。