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「特濃煮干しつけ麺(並)」@麺や百日紅の写真この日は年末恒例、新宿伊勢丹シャトルバス運行。
ツーマン運行で夜まで休みなく走るので途中交代の隙に初訪問です。

券売機の一番左上、900円の標題を選択しカウンターへ。汁そば派だがつけ麺推しのようなので。
店内は商業ビルの地下2階というロケーション、カウンターで14席程。

訪問時ノーゲスト、後客2名。約7分程で提供となりました。
まずは麺だけを…弾力があり加水はやや高め。断面はスクエアで黄色味がかった麺肌。ツルリとした喉越しでまずまず。並、大盛りは同額との事。
続いてつけダレを…やや粘度のあるスープはまたおま豚魚。煮干し感よりも動物系が優勢か。
つけダレの中に潜んでた炙りの入ったチャーシューが柔らかくて旨い。

麺を投入していただくと、しっかりとつけダレが絡む。
甘みと酸味が一体となった豚魚らしい味わい。
麺丼の三つ葉を投入してみるがつけダレの方が強く香りはやや弱い。
以前と変更されたのだろうか、レアチャーシューはしっとりとした滑らかな舌触りでジューシーなもの。
最後は残ったつけダレに卓上にセットされたスープ割を投入していただくと、爽やかな柑橘系の香りがプラスされ完飲でフィニッシュ!

メニュー名からもっとニボーな一杯を想像してたのでちょっとイメージとは違った。
だが、仕事の途中での麺活が出来たのはよかった。
次の機会があれば汁そばの塩煮干しをいただいてみたい。

ご馳走様でした☆

蛇足:さて今日から恒例の年越し仕事。
会津2泊だったお仕事が今年は軽井沢2泊。戻りは元日。
去年はインフルエンザにかかり大変だったが今年は無事に年が越せるかな(笑)

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ノブさん,どうもです。
年末年始勤務,お疲れ様です。
ここは気になりながらも未訪。
塩煮干しをいただいてみたいです。

RAMENOID | 2019年12月30日 09:40

ノブさん、
シャトルバス運行なんてお仕事もされるんですね。
この一杯響かなかったみたいですね。マタオマ系且つニボ感弱めが原因ですかね?

まなけん | 2019年12月30日 09:57

どもです。
ビルの2Fで迷ってたどり着いたのを覚えてますが
後は忘れてます(笑)
年末頑張ってください✌

こんにちは

最近ドロドロでエグニガの煮干しが増えてますから、
『特濃煮干し』と銘打たれると期待しちゃいますよね。
でも、これくらいの方が身体への負荷は軽いのでは(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年12月30日 14:58

一口つけ麺のように見えるのは自分だけ?

麺の上にチャーシューと思いきや、つけ汁にもチャーシューが潜んでいると嬉しくなりますよね。

すてぞー | 2019年12月30日 15:06

こんにちは!なんか聞いたことあるお店だと思ったら自分も随分前にレポあげてました💦やはりチャーシューは変わったみたいですね!ちなみに自分も汁そば派です(笑)

ラジオ | 2019年12月30日 15:20

こんにちは〜
お仕事ご苦労様です。
こちら、麺は結構良かった記憶があります👌

銀あんどプー | 2019年12月30日 15:53

そうそう。昨年末は会津でインフルでしたよね。
年末年始の連勤、改めてお疲れ様です。

おゆ | 2019年12月30日 18:31

こんばんは(*^^*)

いろんなお仕事で連勤お疲れさまです。
此方、またおま系でも根強いですよね。
お仕事頑張って下さい。

としくん | 2019年12月30日 18:51

こんばんは
お仕事大変そうですね、お疲れ様です。
今まで年末年始は殆ど仕事で、過去には50連勤なんてのもありましたが…
今年はなんと9連休!
人生最初で最後と思われますが、毎日グデグデして終わってます(>_<)

がく(休養中) | 2019年12月31日 02:37

どもです!
ここはつけ麺の濃厚メニューでも色々ありますよね
他店のレベルアップもあって、最近は目立ちませんが

インフル、今年はかからないようにしたいですね
毎年の恒例年末行事じゃないんだから

さぴお | 2019年12月31日 07:20

こんばんは!

それでもシッカリと麺活されてますね‼️😁👍 私も大体年末は無理が祟って身体を壊しますが、ココ数日の爆睡で何とか復調して来ましたよ♫ 今日は暖かい1日と聴いてるので、走り込みして来ます✌️ノブさんもお仕事頑張ってくださいね😉

年末乗務、乙デス!

インフルエンザにかからず無事年を越せそうで、何よりですねェ〜
特濃ニボと言う割には、またおまの雰囲気が強かったみたいですね。

来年も、よろしくお願いします(^^♪

先ほどはコメントありがとうございました。
こちらは、雨の日にちょくちょく利用した覚えありで、
新宿三丁目の中ではかなり当時は本格的煮干でいい印象です。
はやし田や、鈴蘭が混んでたら、ここ行けば良いのだった!
忘れてました(笑)

今年はコメント頂いてばかりであまり返せもせず申し訳なしです。
ありがとうございました。良いお年を!

こんにちは!つけ麺・・今年は少ししか頂いてません・・・来年は汁無しも食べていこうとおもいます(^^)

みずみず | 2019年12月31日 11:33

おはようございます!
新宿はこちらでしたかぁ…、私は無難な煮干しラーメンて印象でした。

雨垂 伊砂 | 2020年1月1日 09:02