●訪問動機
ブログ・レビューにて高評価
たまには、あっさり系のラーメンもいいかな・・・と
●訪問まで
12月木曜、18:15、近くのｺｲﾝﾊﾟｰｷﾝｸﾞに停め訪店、食券を買ってから、９名の行列に接続。なお、客層は、子供から熟年まで幅広い。
●店内
カウンター１２席＋４人掛テーブル１
今日の（？）、ﾊﾞｯｸﾐｭｰｼﾞｯｸは、「サザン」。
●スタッフ
４名。おっと、いました女将さん！
接客する際、スタッフは、丁寧に対応してくれます。
●オーダー
「豚鴨つけそば」に、「お得」と案内があった「トッピング特製A（煮玉子＋チャーシュー４枚、海苔３枚、メンマ増）
●麺
断面長方形、中太ストレート麺。ザルが敷いてあるのが嬉しい。
が・・・特別な感動はなし。
なお、大栄食品の「かんすい少なめ玉子麺」を使用とのこと。
●つけだれ
一口いただいた瞬間「味しない？」と感じるほど薄かった。
また、ちょっと甘めの醤油ダレは、大勝軒を彷彿とさせる。
●絡み
悪い方。たぶん、この優しいスープにしては、麺が太いのだろう。
●具
※別皿提供
○チャーシュー
厚さが均一でなく、脂身が多目のチャーシュー。味が薄く冷たいので、スープ内に投入するも、蘇生は難しかった。脂身も今いち旨みに欠ける・・・あっさり系なのだから、もう少し、「濃い目の味付け＆旨いチャーシュー」でも良いんじゃないだろうか。
また、デフォで２枚が、４枚に増えただけなのでちょいと不満。デフォで１枚なら納得だが・・・
○煮玉子
半熟具合は硬めで「ねとっ」としている。
○メンマ
鷹の爪と「ごま油」で和えた様な味付メンマ。ちょっとぬるぬる・・・
○他
大判海苔（３枚）、なると
※スープ内
○チャーシュー
背脂もどきの細かいチャーシューが存在（殆ど脂身）
○長葱
●スープ割
絶妙のタイミングで、「きゅうす」に入って登場。混んでるのに良くお客さんを見てくれているようです。
●総評
絡みが今ひとつだった。もう少し麺が細かったら良かったかも・・・？
あと、鴨は何処に？チャーシューを期待したのだが・・・
出汁になってしまっているのでしょうかね？