※豚道場2号店

2019年12月28日(土)13:48外待ち20名ほど、中7名ほどの列に接続。
ラーメンショップ 糸魚川店の後、移動してこちらへ。
麺屋豚道場の2号店がオープンしたというので寄ってみました。
かなりの列ですね。

20分ほどで店内へ。
券売機で小ラーメン800円と大盛100円の券を購入。
中待ちの椅子に座ります。
待っている間に券を回収にきました。

随時席に座っていきましたが、ロットが乱れたのかしばらく放置プレー。
5分ほど放置されて席に案内されコール。
ヤサイニンニクでお願いしました。

ラーメン登場。
やっぱりちょっと温くなっていますね。
スープは乳化度高めな豚骨醤油。塩分濃度はちょっと高めで二郎系としてはいい感じです。
刻みニンニクはかなり細かく、ちょっと辛い位でした。

麺は自家製の太ストレート、オーション系の二郎麺。
スープとのバランスは良好。
麺量は通常の並3人前となっていましたが、体感的に350g位です。

具には豚2枚、茹で野菜のもやし、キャベツ。
豚は相変わらずトロブタで美味しいですね。
野菜はシャキシャキでいい感じです。丼ぶりも大きく食べやすいですね。

美味しかったです。
ただ、記載の通り、5分も放置したものを出すのはどうかと。
麺は伸びてなかったので良かったですが、温くなったのは残念。
まあ、人気店ですが、こういうおごりなくやっていってほしいです。
1分―1点で―5点としておきます。