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約３年ぶりの訪問も、丼の中央にヤサイの山。ふわっと立ちのぼる湯気は豚の香りと甘い脂の合奏で、鼻の前で「どうだ！」とドラムロール。この日はニンニクはマシマシ、野菜と脂はマシでコール。レンゲを刺す位置に迷うほどの密度で、チーズが縁からとろり。……これ、食べきれるかな？ と不安になった次の瞬間、もう箸が動いていた。自分、正直すぎる。-------------------------------------スープの表面は脂の膜が薄く張り、レンゲを入れるとじゅわっと豚のだし。口当たりはキレのある塩気で「おっ、強気」と思わせつつ、後半は脂の甘みが丸く包む。平打ちの極太ストレート麺がたまらん。箸で持ち上げるたび、弾むムチムチ食感。分厚い豚は赤身メイン。箸で割ると層がほどけ“ほろっ”。脂身は少なめで、噛むと繊維がサクッとほどける。また行きたいって思う中毒性がやっべえぞ！詳細はこちらから👇https://webdesign-gourmet.com/toyama-15
itokin
A.U
３
だっふんだ
たまinD
Mr.Little
ふわっと立ちのぼる湯気は豚の香りと甘い脂の合奏で、鼻の前で「どうだ！」とドラムロール。
この日はニンニクはマシマシ、野菜と脂はマシでコール。
レンゲを刺す位置に迷うほどの密度で、チーズが縁からとろり。
……これ、食べきれるかな？ と不安になった次の瞬間、もう箸が動いていた。
自分、正直すぎる。
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スープの表面は脂の膜が薄く張り、レンゲを入れるとじゅわっと豚のだし。
口当たりはキレのある塩気で「おっ、強気」と思わせつつ、後半は脂の甘みが丸く包む。
平打ちの極太ストレート麺がたまらん。
箸で持ち上げるたび、弾むムチムチ食感。
分厚い豚は赤身メイン。箸で割ると層がほどけ“ほろっ”。脂身は少なめで、噛むと繊維がサクッとほどける。
また行きたいって思う中毒性がやっべえぞ！
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