やっぱりネコが好き
お志乃
Menzo
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コメント
どもです。
年越し限定なんですね😄
わが家は大晦日の最後の夕食でお蕎麦を
食べますが、当然日本そば(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年12月29日 18:28うわぁ～
美味しそうですね～♪
もちろん自分も気になっていたんですが仕事の都合で行けませんでしたｗ
バスの運転手 | 2019年12月30日 01:26ラーするガッチャマンさん
年越し限定なんて書かれたら、飛びついちゃいます。
でも他の方、ほとんどがレギュラーメニューでしたよ。
うちの今年はどうかな〜、去年は天ぷらそばでしたが…。
やっぱりネコが好き | 2019年12月30日 12:54バスの運転手さん
煮干しが出て以降、細麺づいています。濃菜麺の分量がキツくなってきました。
「ラーメン大河」さんで書き落としたことがひとつ。
卓上に『スタミナ』なる調味料があって、見た目は辛味噌のようですが
辛さは随分ありますが、鰹節ベースで一気に魚介になります…アレ、癖になります。
やっぱりネコが好き | 2019年12月30日 13:00
蘊蓄書きには、岡山県産の合鴨のガラと国内産の鶏ガラのみを炊き上げた出汁と、「丸島醤油」をメインに3種類の醤油をブレンドして『バランスと甘味』を追求したカエシを合わせたスープとのこと。鴨油の甘みかと思ったら、カエシの甘みもあったのね。トッピングは低温調理の鴨むねチャーシューが3切れ、豚バラチャーシューが1切れ、材木メンマ3本に刻み青ネギ。麺は中細ストレート麺を「麺カタ」でお願いました(最近コチラでは太麺を食べていない…)、啜り心地は非常にいいです。鴨チャーシューは少し厚めに切ってあり、食べ応え充分・噛み応え充分…もう少し柔らかさが欲しいところ。2019年、まだ2日残していますがよい「年越しそば」でした、ごちそうさま。