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「土佐醤油らーめん」@栃木中華そば 神志の写真2019年12月8日

大粒の背脂が浮いたらーめんは尾道らーめんっぽくも見えます。スープは動物や魚介などを使ったもので背脂は浮いていますがわりとあっさりしています。動物や魚介など様々な旨味が感じられるもので背脂も浮いている事もあって甘味がありなかなかです。油のしつこさもあまりなく雑味もなくわりとスッキリしていていいです。麺は平打ち気味の太麺でモチモチしていてうまいです。チャーシューは煮豚で硬めでいまいちです。メンマは穂先メンマで食感よくまあまあです。

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