あたと_13号
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あたと_13号さんの他のレビュー
95点
88点
90点
88点
78点
コメント
おーーこのチャーシューはうまそうですね～～！！
パッと見、肉質しっかりそうだけど、トロけなんて罪な肉…。
それが鶏と牡蠣とって、なんてシャレオツな一杯なんでしょう。
こちらいったことないので是非いってみます！
スージーのなのなQ | 2020年1月15日 21:36スージーさんこんばんは。
ちょっと駅から遠いですが、最近評判のお店です。
是非行ってみて頂きたいです(^^)！
あたと_13号 | 2020年1月15日 21:39やっと、明けおめ！
正月からのレビューがあるかと思いきや、3日まで休んだんだ。
スープが鶏と牡蠣の塩。想像出来んけど、食べてみたい感じ。
目玉だけが出て、肉で覆われ正体不明な麺なれど・・・・（笑）
すてぞー | 2020年1月15日 21:52こんばんは！
とても美味しそうな麺顔・・・ですが・・なんとなく・・ドラえもんに見えます(^^)
みずみず | 2020年1月15日 22:01すてぞーさん、明けましておめでとうございます。
そうなのよ。元日からラーメン屋に行けなくて･･･。
こちら地元の人気店。良かったよー(^^)！
あたと_13号 | 2020年1月15日 22:18みずみずさんこんばんは。
ド、ドラえもんて･･･。だ、台無しやないの･･･笑
あたと_13号 | 2020年1月15日 22:19あたとさんの顔かと思った麺顔ユニークですね。
名古屋でも12人待は人気店ですよね。
こんな変態ラヲタの来る店に可愛い坊や連れてきてはいけませんよ！
わかりますよじっとしていられない気持ち！
虚無 Becky！ | 2020年1月15日 22:27Beckyさんこんばんは。
へ、変態ラヲタって！一体誰のことだろう･･･。
ワタシの顔は、もっとジョニーズ系ですよん(^^)！
あたと_13号 | 2020年1月15日 22:30おはようございます
塩も色々ですね
ラーメンは奥深い
そうくん | 2020年1月16日 06:40あたとさん、おはようございます
年が明けましたね（笑）
なんと美味しそうなチャーシュー！そして塩と牡蠣のスープなんてこれは食べたいですなあ〜。薫製卵とか手間をかけている感のある一杯ですね！
まみ909 | 2020年1月16日 08:26おはようございます。
ナイスな初麺活でしたね。
ダイナミックな塩というパラドックスを体験したい!
てる氏 投薬中 | 2020年1月16日 09:03こんにちは
自分と同じく漸く新年のレポ、なんかホッとします(^^)
美味しそうなトッピングに惹かれますね～
子供にバカと言っている親はダメッっすね＼＼٩(๑`^´๑)۶//／／プンプン!
がく(休養中) | 2020年1月16日 16:49おばんです、ども。
こちら、1/3営業という珍しいですね。
また、1060￥の数値が不可思議で面白いですね。
1100￥かと思いましたが。
密かに牡蠣エキスがあっても解析は難しいですね。
旨い、まずいはわかりますが。
村八分 | 2020年1月16日 19:29そうくんさんこんばんは。
あまりオイリーな塩は好きくないんですが･･･。
こちらはセーフラインでした(^^)！
あたと_13号 | 2020年1月16日 20:21まみ909さんこんばんは。
ようやく年が明けました(^^)
チャーシューと言い燻製卵と言い、レベル高～な初麺活でした♪
あたと_13号 | 2020年1月16日 20:22トンゴさんこんばんは。
ダイナミックでワイルドな一杯でした。
塩としては、ちょっと珍しいのかな？
あたと_13号 | 2020年1月16日 20:23がくさんこんばんは。
がくさんのレポも、なかなか年が明けませんね(^^)
やっぱ連休だと、レポが溜まっちゃいますね(^_^;)
あたと_13号 | 2020年1月16日 20:26村八分さんこんばんは。
ま、カードで電車に乗ると257円とかになる時代。
1の位がゼロなだけでもおめでとう、と言うことで･･･(^_^;)
あたと_13号 | 2020年1月16日 20:28この写真の半玉みながらメシ食えそうなほどいいお顔❤︎
LISAmoREEDUS(半麺) | 2020年1月22日 20:11moさんこんばんは。
食えそうでしょ～(^^)？
食えるんです笑
あたと_13号 | 2020年1月22日 21:44
新年初麺活。開店15分前に到着し、店外待ちに接続。その後続々とお客さんがやってきて、開店時には12名様待ちとなりました。これは人気店ですね。
なんでもいいけど、お子様連れで並んだご家族が、じっとしていられないお子様を叱り飛ばす時に「バカ」とか「帰れ」とか言ってるのは、聞くに耐えないんだよな･･･。ご自分のお子様なんでしょ？
着席から少々時間を要して着丼。分厚いレアチャー2枚が丼一面を覆っています。霜降り肉のように脂のスジが入った、特上のルックス。さて、頂きましょう。
スープは鶏ベース。だけど微かに海を感じます。何だろう？真剣に考えても分からないので卓上の解説書を読むと、なんと牡蠣だそうです。鶏と牡蠣。他にも色々ありそうですが、ギリギリ苦味が出ている濃さの塩。この苦さは好みが分かれるかも知れません。
淡麗だけど濃い。あっさりだけど厚みのある塩スープです。
麺は全粒粉入り。平打ちの細麺ストレートです。食べ始めはかなりしっかりした印象でとっても好み。厚みのある塩スープによく合ってます。
ただこの手の麺の宿命ですが、後半は伸びて食感が全然違ってきます。やはり着丼してから記念撮影なんかしてる場合じゃありませんね･･･(だけど止められないんですけどね！)。
巨大なレアチャーが美味かった！柔らかでプリプリしていて、さながら口の中で溶けていくようです。厚みも大きさも十分で大満足。一方で小さめの鴨(かな？)チャーは硬め。かなり歯応えのあるチャーシューです。
これらチャーシューのおかげで、この一杯が相当に肉々しくて動物ライクなものになってます。だけど何でかな、これはこれで悪くありません。低めの塩分と牡蠣出汁のせいですかね。
そして燻製煮卵がまた美味い！燻製するだけで、こんなにも美味くなるんですね。これオススメです。
塩ラーメンと言うと淡麗あっさりを想像するのですが、こちらは海と肉を強く感じるダイナミックな一杯。だけど脂っこすぎたりしつこくはなく、絶妙なバランスを保っています。ギリで苦味を感じるけど、脂はギリの寸止め。これは新年早々、いいものを頂きました。
こちらのお店は、醤油やまぜそばも提供しています。これは一通り食べてみたくなりました。また来ます。ご馳走様でした。