2019年大晦日
ラストを飾るラーメンに悩む。
ラーショ太田は休みだし、山岡家は元旦早朝の予定だし…
他の店舗も12/30が最終日が多い中、食べいろさんがやっている。
あのハイクオリティのラーメンならラストを飾るに相応しい！
っことで行ってきました。


前回は、塩だったので今回は醤油を。
麺も前回細麺だったので、今回は太麺をチョイス。
家系の麺を若干細くした太麺はツルツルモチモチした麺で噛みごたえがありつつ繊細なスープを邪魔しない感じです。


スープはTHE醤油って色合いで、醤油と鶏が薫ります。
スープを口に含むと醤油と鶏が広がり、後味にカツオがほんのりと感じられます。
雑味が無いクリアなスープです。


トッピングは、厚切りチャーシュー、メンマ、三葉、ネギ。
チャーシューは、箸で崩れる柔らかさです。


大晦日は、軒並み休みに入っているお店が多い中、開店していてくれてホントにありがたい。
１年を締め括るには、ハイクオリティなラーメンでないと、締まらないので感謝です。


ごちそうさまでした。