昔からある店舗であるが、お初である❗

スープ
昔懐かしの感がシミジミ伝わってくる
ガラ系スープで暖かみがあるのである。
かといって特に特記なく
15点

麺
手延べであって手打ちとは異なるのを理解しないといけない❗
ﾋﾞﾛﾋﾞﾛｯではない、ワンタンの皮と言った方がイメージしやすい❗
これはこれで個性である、喜多方発祥の手打ちではない、手延べであることはこの個性を理解して頂かない人は論ずるべきではない
モチモチではないディルディルッとでも言おうか❗
この個性は類を見ない❗
18点

チャーシュー
ロースを元とし、ややパサついた感がありう~~む残念な感があり、チャーシューメンを頼むワクワク😃💕感は薄い
1０点

その他トッピングなど
デフォルトでコーン、ワカメ、もINで海苔。
比較的オーソドックスな面子であるが、コーンの量はサプライズ的でgood
15点

総評
スープその他は特記なくオーソドックスそのもの❗
ガテン系をこよなく愛する若者はこちらの旨味に気が付くまい、油を食べていらっしゃれら❗
麺の個性である、常連客はやはりこの個性麺がドストライクなのであろうと思う。
多くの店舗を食べたが、類をみない個性が麺に出るお店はなかなかなく、希少でありこれからも末永く続いていただきたいお店である
18点