新年の営業初日１月4日の14時位にお伺いしました。
お昼時も外しているし、これはそんなに待たなくても食べられるのではと期待していったのですが、すぐに裏切られました。
並びは前に30人位でしたでしょうか。
店前の15人程度はベンチがあり、座って待つ事が出来ます。
富田もそうでしたが、回転が極端に悪いです。
ベンチに座るまでが約１時間半かかり、そこから食券を購入します。
ベンチに座ってから店内に案内されるまでで、
約40分かかりました。
店内は10席程度のカウンターのみでした。
半分半分で総入れ替え制を取っているようです。
オーダーは特製つけ麺大盛りをオーダー。
金額は1680円とかなり高めの設定でした。
特製に付いている四種類のチャーシューはどれも特徴があり、非常に美味しかったです。
特に低温スモークロースが美味しかったです。
炭火焼バラチャーシューもなかなかでした。
スープは強い魚介の風味もありながら、全く雑味を感じさせられない完成しているスープでした。
麺は自家製です。
この濃厚スープに負けないかなり小麦の風味を感じられる素晴らしいものでした。
総合的に完成されていて、ツッコミどころのないつけ麺でした。