ランチタイムに訪問。開店50分前に到着、すでに5名待ち。

開店20分前に入店の案内。券売機にて食券を購入し、店内の待ち席に。女性店主の所作がわかるベストポジション。真剣な眼差しで集中している姿からも、丁寧な仕事ぶりがわかります。

開店前ではありますが、準備が整い次第配膳(本日は10分前)、奥の席の方から、配膳されていきます。

本日はつけ麺を注文。①豚チャーシュー、メンマの皿(メンマの量もなかなか)、②つけ麺皿(約250g)、③つけ汁の皿、とデフォなのに3枚の配膳ですので、かなりのボリューム。

まずは麺だけを。素直に旨いです。
全粒粉入りストレート中細麺、若干硬めの麺ですが、モチモチ感も少し残ってます。つけ汁(スープ)との相性もまずまず。

つけ汁には角切りサイコロチャーシューも入っており、なかなかのお得感。動物系の甘めのつけ汁、こちらも美味しいです。
豚チャーシューの皿にのっている鷹の爪はお好みで。自分は、甘めのつけ汁だったため、鷹の爪を全部つけ汁に入れてしまい、味変し過ぎてしまい、失敗しました。ほどほどに。

メンマは、しっかり下味がついており、スープにも負けていません。

また、つけ汁を再加熱(レンジチン)してもらえるサービスもありますので、利用した方がいいと思います。

最後は、カウンターのスープ割ポットのスープ割を適量入れて、スープ割を堪能しました。かなり、まろやかになり、美味です。

心遣い・気遣いが嬉しい、昭和の雰囲気も残るラーメン店でした。常連客が多いのも、納得です。ご馳走様でした。