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たしか自由が丘店でも食べたことのある店だが、出身は愛すべき六本木の天鳳とのこと。あの一三五を最初に食べたときの衝撃は凄かった。私の醤油派になったきっかけはあのラーメンであった。が、この店のラーメンは似て非なるものである。もちろん同じ味など求めていないが、全ての面で落ちている。スープはコクが足りなく醤油の強烈さがさらにほしい。麺については多分同じであろうがチャーシューとメンマは全く口に合わずスープとケンカしているようであった。素材そのものの味が出すぎていて溶け込んでいないのが最大のマイナス。もう少し何かを工夫すれば伸びると思う。
ラーメン日本旅行
ayashi
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たしか自由が丘店でも食べたことのある店だが、出身は愛すべき
六本木の天鳳とのこと。あの一三五を最初に食べたときの衝撃は凄かった。
私の醤油派になったきっかけはあのラーメンであった。
が、この店のラーメンは似て非なるものである。もちろん同じ味など
求めていないが、全ての面で落ちている。
スープはコクが足りなく醤油の強烈さがさらにほしい。
麺については多分同じであろうがチャーシューとメンマは全く口に合わず
スープとケンカしているようであった。
素材そのものの味が出すぎていて溶け込んでいないのが最大のマイナス。
もう少し何かを工夫すれば伸びると思う。