職場近くに支店がオープン。縁があります(笑)
金曜日19:00先客9割程の入り、約20分で着丼です。
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12566312416.html
スープ

出汁、素材感 10/10 昆布メインの和スープに、焼き鯵、煮干し、貝柱等魚貝出汁を加えたのが「濃口」との事。
謳い文句のとおり、昆布ドスン→節系が追随。潔い程の「和」。
終盤丼底に沈む煮干し粉が主張してくるのは新しい試みに感じました。

かえし、旨味 9/10 塩のキレで喰わせるタイプの本店と同様に感じました。
動物系不使用たる由縁でしょうか？
良くも悪くも らーめん ＜ お吸い物 なテイストです。

塩分、温度 9/10 美味しく完飲な絶妙の塩梅です。

麺

食感、風味 8/10 全粒粉配合の平打ち麺は珍しいタイプ。
つるぷつんとした食感です。

ゆで加減、好み 7/10 どうしても乾麺のうどんを思い出してしまうのは好みの問題でしょうかm(__)m

具材

肉 9/10 ブランド豚のレアチャーが１枚。柔かさ、味入れともにとても好みなタイプ。

その他 10/10 塩には鉄板、三つ葉。太メンマはコリッと硬めで好み。
特筆は味玉！黄身の濃さ、ほんのり甘めな味、サイズ。どれをとっても百点満点な仕上がりです。

cp.量 7/10 本店で頂いた「鯛」の限定などと比べると価格対満足度は少々m(__)m

接客 9/10 店主さん始め、本店で見かけた店員さん達はさすがにこなれたしっかりした接客です。
　
満足、リピート 8/10 純和風な一杯でした。やや好みと外れるところがありつつも随所に見られるハイレベルな仕事ぶりは流石でした。