レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2024年9月 実食ラーメンラリー13件目前橋市の「Ｃｏ粋」の2号店で、塩ラーメンをメインにしたお店です。麺は、全粒粉入りの中太平打ちストレートです。麺線をそろえての提供です。粉の存在感を強調するような形状、ゆで加減です。正直硬いです。スープは、無添加無化調で上州地鶏や利尻昆布や本鰹、真鯛のアラなどが使われた塩味とのことです。昆布と鯛をしっかり感じ、川魚特有のにおいがあります。油が少なめで上品な見た目です。味変に置かれていた山椒は香りが強くピリッとしますが、元のスープにもにおい消しとして少し使われているかもと思いました。具材の肉は、ありません。他の具材は、ねぎ、三つ葉です。かけでも青物が2種類あしらわれ、お気遣いを感じます。上や特上の方が価格や味のバランスがよさそうです。お店の雰囲気もしゃれているのでやや奮発したおもてなしなどにも良さそうです。これからも末永く続けていただきたいと思います。シールは会計時にいただきました。
ぼうし
黒衣のペテン師
あじたま
八雲
らめっくま
カズオ
ラーメンラリー13件目
前橋市の「Ｃｏ粋」の2号店で、塩ラーメンをメインにしたお店です。
麺は、全粒粉入りの中太平打ちストレートです。麺線をそろえての提供です。粉の存在感を強調するような形状、ゆで加減です。正直硬いです。
スープは、無添加無化調で上州地鶏や利尻昆布や本鰹、真鯛のアラなどが使われた塩味とのことです。昆布と鯛をしっかり感じ、川魚特有のにおいがあります。油が少なめで上品な見た目です。味変に置かれていた山椒は香りが強くピリッとしますが、元のスープにもにおい消しとして少し使われているかもと思いました。
具材の肉は、ありません。
他の具材は、ねぎ、三つ葉です。かけでも青物が2種類あしらわれ、お気遣いを感じます。
上や特上の方が価格や味のバランスがよさそうです。お店の雰囲気もしゃれているのでやや奮発したおもてなしなどにも良さそうです。これからも末永く続けていただきたいと思います。
シールは会計時にいただきました。