●2020年1月11日(土)晴 11:34訪問 11:53着膳。

●2020年7杯目(1月7杯目)の麺研究です。

●車外に搭載に搭載されている温度計が9℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市井野町に2020年1月9日(木)オープンした『塩らーめん 小粋』さんへ初訪問をしました。

●このお店は、群馬県前橋市にある「麺や Co粋」の高崎店です。

●お店に入り、正面にカウンター席と右側手前にテーブルがあり、カウンターへ案内されました。

●その後も多数が来店して満席状態が続いていました。

●店員は、男性2人と女性2人で切り盛りをしていました。

●店内は、新しくて明るくて、店員の対応が良かったので良い雰囲気がしました。

●今回は、女性店員に確認したお勧めの【塩ラーメン(並盛・140g)850円】を注文して、写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席で待っていると19分後に発注した「塩ラーメン」が着膳しました。

●塩らーめんには、レアチャーシュー、メンマ、ミツバ、刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、白くて腰があり食感の良い中細平打ち麺で麺の量を店員に確認したところ140gあり、麺の量が少なめに感じました。

●スープは、出汁がきいてあっさりした塩スープで美味しかったです。

●大きなレアチャーシューが柔らかくて美味しかったです。

●ご飯類や餃子等もあるので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：塩

②麺の太さ：中細平打ち麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.1)★★★★