2020.01.10（金）晴れ　初訪問　13:20入店　先客0 後客2　13:25提供

地元足立区のタンメンを求めて訪問。
店内に入り空いた4人掛けテーブル席に着席。
男性店主さんと女性店員さん2名で切り盛りされてます。ご夫婦でしょうか？
メニュー表を見て「タンメン」を注文。（後清算式）
食事をすると飲み物がサービスとの事です。
コーヒー、カルピス、烏龍茶、コーラ、オレンジジュース、ランチビール！！
ビールが気になりましたがアイスコーヒーをお願いしました。
テーブルには醤油・酢・ラー油・胡椒・中濃ソース・S&Bガーリックパウダー・ゆかりが完備。
待つ事、約5分でお盆に乗せられ提供。

麺は黄色っぽい縮れ細麺。
茹で加減は少し柔らかめ。
噛むと柔らかい食感だが、その分喉越しが良好です。
麺固好きですが柔らかめでも特に問題なし。

具：豚肉・白菜・モヤシ・人参・青梗菜・ネギ・キクラゲ

具は炒めてからスープと合わせて煮られる手法でしょうか？
豚肉は肩ロースの部分で小間切れの物。
しっかりと熱が通ってやや固めの肉質。
肉の量はやや少なめだが値段を考えると納得の量かも・・・
白菜、モヤシ、青梗菜、ネギはシャキシャキ感の残る仕上がり。
食べている時に気付きましたがキャベツが無使用！！
白菜メインは初かも・・・冬場は白菜、春からキャベツになる？？？
人参は柔らかい食感。中央に纏まって鎮座していたので後乗せ？
キクラゲはプリプリな食感が心地よい。
野菜の量はやや多めでした。

スープは塩味。
出汁は鶏ガラ系が中心。
油分や化調は抑えてありスッキリな仕上がりのスープです。
塩分は丁度よい加減でした。

途中で卓上の黒胡椒を投入。
店内での挽き立てorパックから出して間もないのか胡椒の辛味が鮮烈！！
スッキリ系のスープが辛味で味が引き締まるどころか、辛味が全面に出て良い感じになります。
麺と具を完食。

食べている終盤ぐらいにサービスのアイスコーヒーが提供されます。
市販のペットボトルの物でしょうか？
苦味が適度にあって食後に合いますね〜嬉しいサービスに思えました。

総評
アッサリ系のタンメンで美味しかったです。
低価格ですがサービスは十分！！
テーブル席なので居心地がよく、接客もとても丁寧な感じでした。
メニューが多いのでまた再訪したいですね〜
（予めの予約で刺し盛りが可！！メニュー表に写真がありました。）
ご馳走さまでした！！