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650円+九条ネギ100円。2020.01.11(金)、25:30頃訪問。取引先新年会からの呑み直し後、ひと駅を寝過ごして京王線桜上水で起きるorz ラーメン屋を発見し、ヤケ〆。先客1人、後客なし。卓上にはキュウちゃん系、白ごまミル、拉麺胡椒、酢、豆板醤、おろしニンニク、おろし生姜。好みは普通だったか、覚えていない。。家系白湯豚骨醤油スープ。鶏は鶏油だけか、ガラも使っているかは不明。豚骨しっかり。後半、骨粉系の風味を強めに感じる。醤油風味、塩気は適度。断面長方形の太め麺。加水は少し高め。小麦風味はあったような。麺量はやや少なめ？チャーシューはみっしり。豚味、味付け良し。海苔、ほうれん草鉄板。九条ネギトッピングは正義。おろしニンニク、生姜ともにガッツリ投入。豆板醤も追加。締めに酢で完食。スープもけっこう飲んだような。ちゃんと旨い家系だった。疲れていたのでタクシーで帰宅。1万超。痛いorz
noさん こんにちは！ やってしまいまいましたね～・・・ 桜上水ですか～懐かしいな～３０年以上前はその辺でしょっちゅう飲んでいたので！ 今年もよろしくお願いします！
ヨコベーさん＞ まさかひと駅も起きていられないとは。。 今年もよろしくお願いします～。
no
さんわた
たつ
りるは
Max
家系白湯豚骨醤油スープ。
鶏は鶏油だけか、ガラも使っているかは不明。
豚骨しっかり。後半、骨粉系の風味を強めに感じる。
醤油風味、塩気は適度。
断面長方形の太め麺。
加水は少し高め。小麦風味はあったような。
麺量はやや少なめ？
チャーシューはみっしり。豚味、味付け良し。
海苔、ほうれん草鉄板。九条ネギトッピングは正義。
おろしニンニク、生姜ともにガッツリ投入。
豆板醤も追加。締めに酢で完食。スープもけっこう飲んだような。
ちゃんと旨い家系だった。
疲れていたのでタクシーで帰宅。1万超。痛いorz