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オープン4日目、今日は鴨出汁醤油そばの提供今日は、特製やフォーミックスチャーシュー等の肉系のトッピングが売り切れなので、中盛券と味玉を追加ラーメン二種は、並で100gなので中盛150gで普通の量と言った感じオペレーションは、4杯ずつ提供が基本の様子基本的にトッピングが別皿なのもこちらの特徴スープは、醤油が主張するタイプ鴨の旨味がしっかりと下支えしてる感じ麺は、切刃8番の手揉み平打ち麺でムシャムシャと食べる感じの麺麺を食べさせる感じのスープなので、スープ単体だと少し強いと思われる方もいるかも？味玉は、半熟タイプで少し甘めの味付けハイセンスで美味しい一杯でしたが、醤油の感じは好みが分かれると思います
稀に連食(醤油派)
じゃい(停滞中)
junjun
Tamagooo
今日は、特製やフォーミックスチャーシュー等の肉系のトッピングが売り切れ
なので、中盛券と味玉を追加
ラーメン二種は、並で100gなので中盛150gで普通の量と言った感じ
オペレーションは、4杯ずつ提供が基本の様子
基本的にトッピングが別皿なのもこちらの特徴
スープは、醤油が主張するタイプ
鴨の旨味がしっかりと下支えしてる感じ
麺は、切刃8番の手揉み平打ち麺でムシャムシャと食べる感じの麺
麺を食べさせる感じのスープなので、スープ単体だと少し強いと思われる方もいるかも？
味玉は、半熟タイプで少し甘めの味付け
ハイセンスで美味しい一杯でしたが、醤油の感じは好みが分かれると思います