数年前にオープンした天下一品さんの横浜駅前のお店へ行ってみました。近所にできた天一ということで、気になってはおりましたがスルーし続けていたところ、「味がさね」なる一部店舗のみ限定で提供のメニューがあるとの情報を得、ようやく暖簾をくぐることに（暖簾はかかってなかったですが…）。個人的には10年ぶりくらいの天一です。

予定通り、上記メニューを注文。お店に来て初めてわかったんですが、980円となかなかに強気な価格設定です。提供まで時間がかかるがＯＫかと確認されましたが、オーダーから提供までは5分程度でした。
ラーメンに続いて、薬味（白胡麻、辛味噌、おろしにんにく、揚げネギ）が提供されます。この薬味で大いに味変を楽しんでくれというコンセプトのようです。
麺は同メニュー専用の太麺を使用とのことですが、中太のモッチリとした食感で、柔らかからず硬からずの絶妙な歯応えです。加えて、スルスルと啜りやすい滑らかさです。京都ライクな味わいで、この麺はすごく美味しいですね。
スープはこってりベースとのことですが、（記憶の中の）こってりほどの粘度はなく、味噌ベースの味付けもやや薄めに感じられます。自分なりの味変を楽しむというコンセプトなので、当然といえば当然ですね。
具は豚バラの切れ端と白菜ですが、宣材写真ほどのゴージャスさはないですかねww鍋風で冬場にはいいかもしれませんが、これで980円はコスパ的に微妙かも…。やはり天一はシンプルにこってりをチョイスしておくのが間違いないようです。