Item: レストラン青山
Rating: 71
Author: さぴお

71点

デブの定義はUNIQLOで服を買えなくなってから。
どうも、さぴおです。

無事に手術を終えて一安心。
翌日に病棟フリーから院内フリーになったのでこちらへ。

入院中の僕が唯一頂けるラーメンです。

売店やテラスがある病院内のオアシス9Fの最奥にこちらのお店はあります。
木の看板に『皇室御用達青山』の文字。
店内に入るとギャルソンが「いらっしゃいませ」と丁寧に席まで案内。
店内は広いですが、年齢高めの方々で8割入りですよ。

メニューを見ると、
サーロイン重5500円
国産牛すき焼き御膳 4000円
などと、なかなかの上級国民なメニュー。
おすすめは『銀鱈の西京焼定食 1850円』なようですよ。
「なるほど、うまそう！でも、ラーメン！」と醤油ラーメンを口頭注文。

５分ほどで配膳です。さすがにこのシチュエーションで写真撮影は恥ずかしいね。

⚫実食
ほうれん草が何ともフレッシュなみどりをしていて美味しそう！

【スープ】
薄味になれていたからか、醤油ダレが濃いめに感じますが、慣れれば中庸。
僅かに浮いてる背脂が心無しかコクを付与してくれてるのでしょうね。
鶏ガラっぽい味わいがちゃんとありました。タレも出汁も業務のパワーを感じますが。

単調なスープなので後半は飽きてきますが、胡椒を投入して
「胡椒強めの胡椒ラーメンだ！」とたまにやるのも乙なものです。

【麺】
加水そこそこ中太ちぢれ麺。
少し柔らかめの茹で加減で、ちゅるんとしたラーメンらしい麺。
ただ、調理麺感はアリアリで、噛み締めると安っちい味なのは仕方ないね。
独特の麺感があり、妙に舌の上でこの麺の畝りを感じましたよ。

【トッピング】
トッピングMVPはほうれん草

さっとお湯で熱を通したような
シナシャクっとした歯ごたえとほうれん草の瑞々しさが残ってます。
ここは流石は皇室御用達でしょうか。これで、冷凍だったら笑いますが。

玉子はタレの味わいがあって美味しいですが、既製品かな。このスープには浮いてます。

チャーシューは肩ロース2枚でクラシカルに醤油ダレが染みてるタイプ。
これはなかなか美味しいじゃないの。臭みも変な味も殆どないし、お店で仕込んでるの？！そんなことを思わせてくれる味わい。
部分的にアブラが抜けてる場所がありますが、そんなところにはキュッと醤油ダレが染みてて美味しいね。

⚫終わりに
入院中に食べられる唯一のラーメン。
意外と悪くない美味しさでしたよ。

ほうれん草とチャーシューに唸らされました。

ごちそうさまでした。

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2020年1月16日 06:16投稿（2020年1月16日更新） | コメント (17) | このお店へのレビュー： 1件

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さぴおさん、
まあ病院食ですからこんなもんでしょうね。
ところで、一帯これでお幾らなんでしょうか？

まなけん | 2020年1月16日 06:58

800円ですよ。

さぴお | 2020年1月16日 07:02

おはようございます☆

初レポですね。
院内にこんな立派なレストランがあるというのが驚きです。
さすが都会ですね！
ほうれん草がMVPとはさすがに身体に優しい。
外に出られればいろんなお店があるのでちょっともどかしいですね。
因みに先日UNIQLOで買ったウエスト73センチのジーンズはゆるゆるでした（笑）