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2020.1.11朝 東武日光線 下今市駅から程近くにある、朝ラーが食べられる店。創業は2016年とまだ新しく、店舗は以前バーかスナックだったであろう名残がチラホラ。基本メニュー３種に加え「麻辣」「腹脂」といった若い方に訴求しそうな品もある、現代的なメニュー構成。厨房が客席から完全に隠れているため確認できなかったが、店主は若い方もしくは現代的なラーメンに精通した方なのだろう。暖簾にも掲げる手打ち麺はしっかりと手もみがされており、ランダムな口当たりが楽しめる。コシ・アシ共に豊かでありながら、かん水の匂いが全くしないのは気のせいか？仮に使っていてもごく微量だろうから、この製麺スキルには驚きだ。それを支えるスープは鶏の旨みがまろやかな、朝にもピッタリな作り。笹打ちにしたネギの涼味も心地良く、朝ラーという点を除いても非常に高品質な一杯だ。
HASH-ROYAL
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研オナコ
らーキチ
コテハリアン
基本メニュー３種に加え「麻辣」「腹脂」といった若い方に訴求しそうな品もある、現代的なメニュー構成。厨房が客席から完全に隠れているため確認できなかったが、店主は若い方もしくは現代的なラーメンに精通した方なのだろう。
暖簾にも掲げる手打ち麺はしっかりと手もみがされており、ランダムな口当たりが楽しめる。コシ・アシ共に豊かでありながら、かん水の匂いが全くしないのは気のせいか？仮に使っていてもごく微量だろうから、この製麺スキルには驚きだ。
それを支えるスープは鶏の旨みがまろやかな、朝にもピッタリな作り。笹打ちにしたネギの涼味も心地良く、朝ラーという点を除いても非常に高品質な一杯だ。