レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2019.12.20夜２ 2019年２月に創業、TRYラーメン大賞 新人賞で「しょう油」「しお」「汁なし」３部門に入賞。糀谷という余所者には聞きなれない地名だが、店の１本西には糀谷商店街が。歴史のある商店街らしく、この日も地元の方たちで賑わっていた。豚鶏と節系それぞれの旨みが巧く折り重なった、重層型かつキレの良いスープ。こう書くと現代的な仕上がりのように思えるが然に非ず、実に親しみやすい味。旨みの総量、塩ダレの効果、いずれに起因するのかは分からないが。とにかく食べ手の世代を選ばない、誰もに寄り添うような味わい。麺は岩手の名門・中野製麺の中細麺で、しなやかで啜り心地の良い仕上がり。２種のチャーシューの調理法は現代的ながら、スープや麺にキチンと合っている。地域密着型の商店街の傍らで長く愛されるであろう、ＫＫ必至の逸品。
HASH-ROYAL
千年
かわです
40Clockers
kamepi-
北崎ウンターデンリンデン
豚鶏と節系それぞれの旨みが巧く折り重なった、重層型かつキレの良いスープ。こう書くと現代的な仕上がりのように思えるが然に非ず、実に親しみやすい味。
旨みの総量、塩ダレの効果、いずれに起因するのかは分からないが。とにかく食べ手の世代を選ばない、誰もに寄り添うような味わい。
麺は岩手の名門・中野製麺の中細麺で、しなやかで啜り心地の良い仕上がり。２種のチャーシューの調理法は現代的ながら、スープや麺にキチンと合っている。
地域密着型の商店街の傍らで長く愛されるであろう、ＫＫ必至の逸品。