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81点
特製醤油＋ワンタン[ラーメン/醤油]
中華ソバ ちゃるめ（東京都大田区）三日月

「特製醤油＋ワンタン」@中華ソバ ちゃるめの写真昨年オープンしTRY、Walkerなどにも掲載され、1年足らずで既に人気店のようです
外待ち数名の状態が続きます
表題とまぜそばを同行者とシェア、まぜそばは太麺でおおきな特徴はないものの、まぜそばとしては標準以上の仕上がりになっていると思います
特製醤油の方は、鶏と魚介でしょうか、どちらかといえば魚介の節系を若干、強く感じましたが、バランスのよい重層的なタイプでした
麺は細麺、他のお客さんが固めオーダーされていたのも理解できますが、食べ終わるまでに延びる感じはありませんでした
トッピングのチャーシューはいずれもハイクオリティ、丁寧につくられています
他のトッピングの中では、海苔がいいものを使われているように感じました
インパクトや大きな特徴はないものの、最後まで飽きることなく食べきれます
恐らくその路線で地元密着のお店にしていかれたいのろう、と感じ取れるお店だと思いました
頑張って欲しいと思います

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