蒲田から雜色にバスで移動してみたところ、何だか線路沿いに連なる長い列を見かけて、本日第二の本命だった某店を断念。

選択肢は3つ。
帰る・・・
恵比寿に行く❗
糀谷って近いのかな❓

糀谷に行ってみます（笑）
京急の空港線❓
初めて乗ります。

駅を降りて歩く。
通りから路地へ。
並んでます。
10人くらいですか❓
並んでみます。

30分しないで店内へ。
心に決めてあるので迷いません。

醤油である中華ソバ。
食券購入。
渡す。

完成。

【スープ】
動物系主体で乾物魚介を散りばめた、醤油感を前に推して来ているスープ。
ほっこりであって、ほっこりではない。
懐かしの中に鋭敏な矛を隠し持っており、スープが舌を通過してから喉元を通り過ぎていく瞬間、ふとやって来るスープのフラッシュバック。
塩気も脂も含めて気持ちよく楽しめる醤油感です。
この味は好きです。
美味しい。

【麺】
この醤油なスープに合わせるのは細麺。
シルキータイプではなく、往年の中華そばを湧き立たせたくなる麺だったりして❓
程よい食感で茹であげてあり、スープに麺の太さが合ってます。

【具】
豚&鶏チャーシュー、メンマ、小松菜、ネギ、なると、海苔。
豚はホロホロ系ではなく、しっかり噛んでじっくり旨味を楽しめます。
鶏はしっとり、ほっくりと頬張って、じわ〜と鶏を楽しむ感じ。

店主さん、どこかで見たことがあるなぁ〜って思い、やっぱり修行されたお店で見たんだなぁ〜と記憶を呼び起こしてみたりしながら、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

帰り道、どのルートで帰ろうかと考えてみた結果、神奈川ルートでも良いんだなぁ〜って思ったりしながら、山手線を目指してみました。

ご馳走様でした。