居酒屋がランチタイムのみ提供しているメニュー。サラソバとはいわゆる冷やしの和え麺。大根おろしのサッパリととろろのネバネバが選べる。今回はサッパリを注文。
麺は少し平たくてよーく水で締められた感のある太麺。「春よ来い」という小麦を使用しているらしく、プリッとした食感でとてもうまい。タレはそばつゆっぽいような和風な醤油味がかかっている。量が少ないのであまりタレの味は感じられない。だがその分、具材の味で食べる感じ。
具は、温泉玉子、大根おろし、ナメコ、、パプリカ、鰹節、干し海老、大葉、海苔が乗る(他にもあるかも)。玉子以外はほとんどが薬味的な存在で豪快に混ぜて麺に絡めて食べるといいようだ。色々な味が口の中に広がるが、なかでも大葉のサッパリ感が目立っていい感じ。さらにグレープフルーツが皿の脇に乗り、これを絞ってかけるとサッパリと食べられるとのこと。レモンでなくてグレープフルーツってのが変っていていいなぁ。後半くらいにかけると味に変化がついていい感じに食べられた。
ランチセットにすると雑穀米と鶏だんごスープがついて900円らしい。今回は単品で注文。メニューには書いてなかったが、大盛りに出来ますが、と聞いてくれたので大盛りに(無料)。セットにしなかったから足りないと思って気利かせてくれた感じだった。今度はネバネバの方も食べてみよう。どうも夏限定っぽかったので興味のある人は早めに行った方がいいかも。

場所は「壱参ラーメン」の2階でとっても目立たない。そのためか昼時だが客はガラガラ。この味ならば女性に人気が出そうな感じだがなぁ。OOSAKIさん情報によるとこのメニューの担当は「五行」@西麻布の本店長さんらしい。そして恵比寿で自分の店を出すために物件探し中だそうだ。楽しみだ。